Рецепты грибных блюдРазличные способы приготовления грибовСоление, сушка, жарение, супыОгромный выбор грибных рецептов.отравление яд ядовитые грибысъедобные грибы



Грибы рецепты грибов засолка грибов грибнной суп сушка грибов приготовление отравление грибами жарение съедобные грибы ядовитые.

Шампиньоны, фаршированные сыром

 

Шампиньоны, фаршированные сыром
20 г шампиньонов
4 ст. ложки тертого сыра
2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
Черный и красный молотый перец, соль по вкусу

Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть в воде, смешанной с лимонным соком, затем воду слить, а шляпки обсушить на салфетке. Ножки шампиньонов мелко порезать и смешать с сыром, луком и 1 столовой ложкой растительного масла, добавить соль и перец по вкусу. Массу выложить в глубокую сковороду и обжаривать 7—10 минут. Обжаренной массой нафаршировать шляпки, оставшееся масло слить на противень, куда положить нафаршированные шляпки шампиньонов. Поставить в нагретую до 190 °С духовку на 10 минут. Перед подачей к столу каждую шляпку можно положить на крекер или на кусочек хлеба с маслом.