Салат из соленых грибов с огурцами и картофелем

300 г грибов, 2 небольших свежих огурца, 2 небольших клубня картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 2—2,5 ч. ложки сахара, листья салата для украшения.

Грибы промыть, отцедить и нарезать ломтиками. Огурцы, отваренный и очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом, добавить сахар, посолить и перемешать. Салат выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить листьями зеленого салата.