ХРАНЕНИЕ ЧАЙНОГО ГРИБА

Человек уезжает в отпуск или же отправляется в командировку. Как быть с чайным грибом?

Ранее уже было сказано, что для приготовления чайного гриба необходимо некоторое время, после чего сосуд с грибом ставится в более прохладное место, желательно в подвал. При этом он остается жизнеспособным в течение целого месяца.

На случай, если вам понадобится оставить гриб на длительный период времени, положите его (до своего отъезда) в открытый сосуд со свежим сладким чаем и смешайте с частью готового напитка. После выхода из сосуда всех газов поставьте его в слегка прохладное место, например в подвал на чистую полку. В условиях низкой температуры активность гриба значительно уменьшится, но он не умрет. Таким образом вы могли бы оставить его стоять в течение многих недель. Впоследствии гриб может вновь возобновить свою деятельность в любое время по вашему желанию.