Грибная окрошка
Грибная окрошка
120 г соленых грибов 100 г сметаны
100 г зеленого лука
50 г хрена
2—3 клубня картофеля 1л хлебного кваса
Зелень укропа
Соль по вкусу
Соленые грибы перебрать, промыть и мелко
порезать. Картофель отварить в «мундире»,
очистить, нарезать кубиками, очищенный хрен
натереть, зелень мелко порубить. Сложить все
в кастрюлю и залить хлебным квасом. Хорошо
размешать, посолить, заправить сметаной.
