Суп грибной прозрачный
Суп грибной прозрачный
30 г сушеных грибов
5 горошин черного перца
1 л воды
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
1 ст. ложка сливочного масла
Молотый черный перец
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Грибы хорошо промыть, замочить на несколько
часов в холодной воде и сварить с мелко
порезанным луком в этой же воде, добавив
перец и лавровый лист. Зелень и овощи
промыть, залить кипящей подсоленной водой,
сварить. Отвары процедить и смешать, добавив
по вкусу масло, соль и перец.
Подавать с пирожками или гренками.
