Котлеты крестьянские с грибами
Котлеты крестьянские с грибами
300 г свинины
40 г сушеных грибов
25 г свиного сала
3 ст. ложки панировочных сухарей
3 ст. ложки муки
1 яйцо
1 луковица
Соль по вкусу
Свинину нарезать на куски, отбить.
Отваренные грибы и обжаренный лук
перемешать, завернуть в отбитую свинину,
обвалять в муке, обмакнуть в сырое яйцо и
обвалять в панировочных сухарях.
Жарить котлеты на свином сале.
