Каша пшеничная с грибами - Вкусные и полезные блюда из грибов

Каша пшеничная с грибами

 Требуется: 500 г дробленой пшеничной крупы, 1 1/5 л воды, 100 г свежих грибов, сред­няя луковица, 100 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления. В кипящую подсоленную воду запустите предварительно промытую крупу (если крупа
мелкодробленая, промывать не надо). Варите, помеши­вая, 10—20 мин. Когда каша загустеет, закройте кастрю­лю крышкой и поставьте ее на 40—50 мин для упревания.
Грибы нарежьте мелкими ломтиками, проварите в подсоленной воде в течение 5 мин, откиньте на дурш­лаг, дайте воде стечь и обжарьте их на хорошо разогре­той сковороде с маслом до готовности. Вместе с гриба­ми обжарьте и мелко нарубленный лук Когда каша бу­дет готова, выложите в нее грибы с луком, заправьте маслом и хорошо размешайте.