Грибы в тесте

250 г свежих грибов,1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки молока. 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Очищенные и промытые грибы проварить в течение 5-10 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. В тарелку положить муку, сделать посредине углубление, вбить в него яйцо. добавить соль, молоко и хорошо вымешать до получения однородной массы. Грибы обмакивать в тесто и жарить на масле. Подавать горячими.