Гриб-зонтик пестрый, лохматый

Гриб-зонтик пестрый

Шляпка диаметром 10-26 см, у молодых грибов яйцевидная, затем колокольчатая, у зрелых – зонтиковидная, с выступающим бугром, серовато-буроватая, с более темным центром и угловатыми коричнево-бурыми чешуйками, по краю хлопьевидно-волокнистая. Пластинки сначала белые, позже с красноватыми прожилками.
Ножка длиной 15-30 см, диаметром 1.5-2 см, светло-бурая, покрыта темно-бурыми волокнистыми концентрическими чешуйками, цилиндрическая, к основанию расширенная и вздутая, внутри полая, с кольцом.
Мякоть белая, сначала рыхлая, затем плотная, хрящеватая.
Произрастает в лесах, на полях и даже в огородах одиночно или группами. Собирают в июле-сентябре.
Употребляют в молодом возрасте, так как старые грибы становятся полудеревянистыми, очень твердыми.

Гриб-зонтик лохматый

Шляпка диаметром 10-18 см, сначала шаровидная, затем зонтикообразная, серовато-бурая или серовато-желто-охряная, в центре темная. Поверхность растрескивающаяся, в редких крупных коричневых чешуйках. Пластинки сначала белые, позже слегка красноватые, частые.
Ножка длиной 10-25 см, диаметром 1.5-2 см, беловатая или светло-коричневая, кверху суженная, внизу – клубневидновздутая, с буроватым кольцом.
Мякоть толстая, белая, рыхлая, позже становится плотной, на срезе краснеет, особенно ножка.
Произрастает в лиственных и хвойных лесах. Собирают с июля по октябрь. Встречается в оранжереях, куда споры заносят с почвой.
Употребляют молодые или слегка раскрывшиеся шляпки в вареном и жареном виде.