Говорушка

Говорушка серая (дымчатая)

Шляпка диаметром 7-15 см, мясистая, светло- или темно-серая. Пластинки – слегка низбегающие по ножке, белые, с возрастом становятся желтоватыми.
Ножка длиной 10 см и более, диаметром 2-3 см. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, беловатая, сероватая, местами буроватая.
Мякоть твердая, мясистая, с мучным запахом. На срезе цвет не изменяет. Произрастает в хвойных и смешанных лесах. Собирают в августе-октябре. Употребляют в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Говорушка душистая (анисовая)

Шляпка диаметром 6-7 см, распростертая, с выступающим бугорком, голубовато-зеленоватая. Ножка ровная, одного цвета со шляпкой. Мякоть бледно-серая, с запахом аниса. Произрастает в лиственных и хвойных лесах на подстилке. Употребляют в вареном, жареном, соленом и маринованном виде.