Георгиев гриб

Георгиев гриб

Растет в изреженных лиственных лесах, на травянистых местах, а также на выгонах, пастбищах, близ населенных пунктов в мае - июне.
Шляпка до 12 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом простертая, с волнистым, часто растрескивающимся краем, плоская или с бугорком, кремовая, желтоватая, грязно-белая. Мякоть толстая, белая, мягкая, запах мучной. Пластинки беловатые, частые, выемчатые или приросшие зубцом. Споровый порошок кремовый. Ножка до 10 см длины, 3 см толщины, булавовидная, беловатая, буровато-кремовая или желтоватая, волокнистая.
Съедобен, четвертой категории. Молодой Георгиев гриб похож на энтолому ядовитую. Форма шляпки и окраска почти одинаковые. Отличить их можно по пластинкам: у энтоломы они алые, а у геор-гиевого гриба белые. Георгиев гриб появляется в мае, а энтолома - в июле. Употребляется свежим без предварительного отваривания.